A húsfogyasztás mára nemcsak etikai vonatkozása miatt vált globális vitatémává, hanem a klímaváltozás miatt is. A megoldást azonban nem a növényi pótlékok jelentik… Bolla Ágnes vizsgamunkája a Válasz Műhely, lapunk újságíró-iskolája számára.

Sok dologban igazuk van a vegánoknak, de a keményvonalasságuk annyira idegen az emberi természettől, hogy aligha visz közelebb a megoldáshoz. Hogy lehetünk felelős húsevők – ideológiamentesen?