Évek óta terjed a narratíva, hogy a Z generáció józanabb, óvatosabb és puritánabb, mint bármelyik korábbi nemzedék. Borászatok és sörgyárak próbálnak alkalmazkodni a fiatalok megváltozott elvárásaihoz, miközben a szakmában egyre hangosabb a pánik a jövő fogyasztói miatt. De miért alakult ez így? Egészségtudatosság vagy szorongás áll a háttérben? Bármelyik magyarázat is a meggyőző, a legfrissebb számok árnyalják a képet.

Egy kunsági Rajnai rizling-ültetvény teljes pusztulásán mutatjuk be, mekkora veszélyt jelent az aranyszínű sárgaság a hazai borvidékekre. A szőlővész híre csak nemrég jelent meg az országos sajtóban, de már két évtizede kódolva volt, hogy a baj előbb-utóbb bekövetkezik. Akkor bukkant fel a felmelegedés miatt a kórt terjesztő rovar hazánkban. Most már ott tartunk, hogy a hírhedt filoxérajárványhoz hasonló pusztítástól félnek a borvidékeken. A lapunknak nyilatkozó növényvédelmi mérnök három lépést sürget: összehangolt védekezést a betegséghordozó ellen, a baj melegágyát jelentő gondozatlan, gyomos szőlők felszámolását és – bármennyire fájó – a fertőzött tőkék megsemmisítését.